? ? 2023年5月12日上午，“川式復合調味品核心技術體系構建及行業(yè)應用示范”項目開題會在我院泡菜調味品與功能微生物研究中心召開。本項目是由成都市科技局、溫江區(qū)新經濟和科技局大力支持和指導，由四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院有限公司牽頭，成都圣恩生物科技股份有限公司、成都海科機械設備制造有限公司、成都揚名食品有限公司三家企業(yè)聯(lián)合實施的重點項目。本次開題會議由四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院有限公司主持，各執(zhí)行單位的項目負責人和財務負責人參加。
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? ? 會議開始，陳功董事長對企業(yè)代表表示歡迎，他表示，本項目立足復合調味品產業(yè)，以產業(yè)鏈數(shù)字化為特色，具有重要的戰(zhàn)略意義。項目聯(lián)合了溫江區(qū)食品制造領域的重點企業(yè)，各執(zhí)行單位均具有較高的技術水平和研發(fā)能力，在業(yè)務領域具有較強互補性。本項目不僅有助于川菜復合調味品領域的產學研合作，也體現(xiàn)了項目組鉆研技術，服務行業(yè)的初心。
? ? 首先，我院項目組成員范智義進行項目開題匯報，從項目背景、主要內容、考核指標和任務分配情況進行了簡要介紹。該項目針對四川省復合調味品產業(yè)發(fā)展中的技術痛點，開展菌種資源擴充、原料和產品風味品質數(shù)據(jù)庫的建立、原料數(shù)字化驗收標準建立、產品和工藝開發(fā)、技術成果應用和推廣等工作，旨在提升川菜復合調味品產業(yè)的技術水平，助力我省特色優(yōu)勢食品產業(yè)的升級發(fā)展。隨后，我院財務副主任何啟航就項目執(zhí)行期間專賬的建立和注意事項進行了講解培訓。與會企業(yè)代表認真傾聽了匯報，并就項目執(zhí)行中的任務分解、專賬建立和經費劃撥等進行了深入交流。最后，聯(lián)合實施項目的四家單位的項目負責人分別簽訂了分解任務的任務書，并承諾按照項目要求認真實施項目，同時做好專賬工作。
? ? 項目首席、我院副總經理張其圣高工指出，在后續(xù)項目執(zhí)行過程中，各單位要注意研究成果的梳理凝練，及時總結做法，形成亮點；各合作單位之間應當及時溝通交流，并在項目研究和應用中互通有無，相互提供便利。最后，由陳功董事長進行總結，希望各執(zhí)行單位在項目執(zhí)行中加強配合，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，落實項目工作，保質保量完成研究任務，推動溫江區(qū)復合調味品產業(yè)的高質量發(fā)展。
? ? 參與本次會議的還有泡菜調味品與功能微生物研究中心主任鄧維琴、主任助理陳相杰，高級工程師李潔芝，成都圣恩生物科技有限公司總工程師宋小焱、主任馬馥媛，成都海科機械設備制造有限公司財務總監(jiān)胡安娜、楊昌婷，成都揚名食品有限公司技術部經理張嵐、財務部經理吳昕。