? ? 為以實(shí)際行動(dòng)踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地落實(shí)，深入貫徹落實(shí)著力構(gòu)建“5+N”生態(tài)工業(yè)體系和“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”要求，切實(shí)為企業(yè)紓困解難，根據(jù)阿壩州特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)需求，我公司于2022年11月1日至11月5日舉行2022年“中小企業(yè)公共服務(wù)助力特殊類型地區(qū)振興發(fā)展專項(xiàng)行動(dòng)（欠發(fā)達(dá)地區(qū)）”——農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員職業(yè)技能培訓(xùn)班，免費(fèi)為阿壩州的食品加工企業(yè)提供培訓(xùn)和食宿，希望通過提供精準(zhǔn)服務(wù)，給予企業(yè)有效支持，為企業(yè)紓困解難。
? ? 本次培訓(xùn)有學(xué)員21人和領(lǐng)隊(duì)2人，領(lǐng)隊(duì)來自馬爾康市經(jīng)濟(jì)商務(wù)和信息化局、小金縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)和信息化局，學(xué)員全部來自阿壩州馬爾康、汶川、小金、金川、九寨溝、茂縣、理縣七個(gè)縣的食品加工企業(yè)檢驗(yàn)工作人員、質(zhì)量管理人員。在開班儀式上，我公司科技發(fā)展部陳宏毅主任做了致辭，強(qiáng)調(diào)了舉辦本次培訓(xùn)班的重要意義和目的，并對(duì)學(xué)員的學(xué)習(xí)提出了具體的要求和期望。
在當(dāng)前我省著力構(gòu)建食品飲料萬億級(jí)支柱產(chǎn)業(yè)的形勢(shì)下，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員擔(dān)任著堅(jiān)守食品安全底線，把好質(zhì)量大門的關(guān)鍵職責(zé)。做好農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)工作，全面提升學(xué)員綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，對(duì)儲(chǔ)備檢驗(yàn)行業(yè)人才力量，推動(dòng)阿壩州食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有著重要的意義。
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陳宏毅主任致辭

?理論課程教學(xué)

? ? 在為期五天的培訓(xùn)過程中，我們?cè)O(shè)立了1個(gè)培訓(xùn)室和3個(gè)實(shí)驗(yàn)室作為教學(xué)場(chǎng)地，精心聘請(qǐng)了11名具有豐富理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家為參訓(xùn)學(xué)員教授理論課及實(shí)操課。我們的理論課程分為食品安全和標(biāo)準(zhǔn)解讀、化驗(yàn)室的要求及管理、食品分析檢測(cè)基本知識(shí)、食品出廠檢驗(yàn)指標(biāo)檢測(cè)及注意事項(xiàng)、微生物基礎(chǔ)、微生物檢驗(yàn)五大板塊，由淺入深，循序漸進(jìn)地為學(xué)員進(jìn)行深入細(xì)致的講解，帶領(lǐng)學(xué)員們揭開分析檢測(cè)的奧秘。
? ? 在實(shí)操課中，為突出教學(xué)效果，我們將21名學(xué)員分成2個(gè)小組，為每組配備2名實(shí)操教師，開展了2天的小班式精品實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐課程包括實(shí)驗(yàn)室操作規(guī)程及水分的測(cè)定實(shí)驗(yàn)，標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制，酸堿滴定以及酸度計(jì)的使用，食品中微生物（菌落總數(shù)）的測(cè)定實(shí)驗(yàn)，酸乳的標(biāo)簽、感官、凈含量和酸度的原始記錄和分析檢測(cè)報(bào)告的編制等。實(shí)操教師先深入講解每一項(xiàng)指標(biāo)分析檢測(cè)的原理、前處理方法、檢測(cè)方法、操作步驟、操作關(guān)鍵點(diǎn)及注意事項(xiàng)，再親自示范演練，最后讓每一位學(xué)員進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練，依次指導(dǎo)學(xué)員操作，充分地保障每一位參訓(xùn)學(xué)員切實(shí)上手操作、學(xué)到有用知識(shí)和技能。
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教師示范

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微生物檢驗(yàn)實(shí)操訓(xùn)練

酸堿滴定及水分測(cè)定實(shí)操訓(xùn)練

? ? 11月5日，學(xué)員將就理論和實(shí)際操作進(jìn)行考試，考核合格將獲得由我公司頒發(fā)的培訓(xùn)合格證書。本次培訓(xùn)課程安排緊湊，全體學(xué)員反映較好，培訓(xùn)成果顯著，都表示既獲取了理論知識(shí)，又提升了自身技能，為工作以及職業(yè)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
? ? 本次培訓(xùn)班是針對(duì)性的實(shí)施阿壩州特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)提升阿壩州特色農(nóng)畜產(chǎn)品深加工從業(yè)人員整體素質(zhì)，提升農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)際解決企業(yè)實(shí)際困難，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
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